Edam, Gouda, Emmental ve Manchego peynirleri; kuru incir, kuru kayısı ve seçkin kuruyemişler eşliğinde servis edilir. Farklı dokular ve aromaların dengeli buluşması.
Renkli armut domatesler, taze burrata ve soğuk sıkım zeytinyağı ile hazırlanan hafif ve rafine bir başlangıç.
Soğuk karpuz, Ezine peyniri ve kefir köpüğünün dengeli uyumuyla yaz sofralarına ferah bir dokunuş.
Buharda pişirilmiş Norveç somonu, bal hardal glaze, mango ve çıtır nori ile hazırlanan modern bir Asya yorumu.
Mersin mavi kuyruk karidesleri, finger lime ve aromatik mayonezler ile servis edilir. Sade ancak karakterli bir lezzet.
Maldon tuzu ile servis edilen klasik edamame.
San Marzano domatesinin canlı karakteri, mozzarella ve taze fesleğenin zamansız uyumuyla buluşur. Napoli geleneğinin en yalın ve en zarif yorumu.
Mozzarella, Manchego, Gouda ve Rokfor peynirlerinin katmanlı aromaları; rokanın hafif baharatlı dokunuşuyla dengelenen zengin bir lezzet deneyimi.
Dana bacon, mavi mağara peyniri ve burratanın yoğun karakteri; Napoliten hamur üzerinde modern ve cesur bir yorumla sunulur.
Mevsim sebzeleri ve istiridye mantarının doğal aromalarını ön plana çıkaran, hafif ve dengeli bir vejetaryen lezzet.
Kuzu cotto, parmesan ve kavrulmuş bademin zengin dokusu; roka ve lime'ın ferah notalarıyla tamamlanan zarif bir pizzetta.
İnce dilimlenmiş sebzeler, mozzarella ve lime dokunuşuyla hazırlanan hafif, canlı ve modern bir pizzetta
Edam, Manchego, Gouda ve Emmental peynirlerinin uyumunu ön plana çıkaran zengin aromalı pizzetta.
Ege'nin aromatik otları ve tam yağlı Trakya kaşarının buluştuğu, yöresel karakteri güçlü bir pizzetta.
Tam yağlı Trakya kaşarı, dry aged bonfile parçaları ve közlenmiş kıl biberin bir araya geldiği; geleneksel pidenin rafine yorumu.
Dana ve kuzu kıymanın taze sebzeler ve aromatik baharatlarla harmanlandığı, geleneksel reçeteye sadık hazırlanmış ince hamur lahmacun.
Antep lahmacununun farklı yorumlarını bir araya getiren paylaşım tabağı; yöresel lezzetlerin modern sunumu.
Çift dana köfte (160 gr), Amerikan peyniri ve taze garnitürlerle hazırlanan; klasik burger anlayışına modern bir yaklaşım. Taze baharatlı patates eşliğinde servis edilir.
Tereyağında kızartılmış sandviç ekmeği üzerinde servis edilen dana frankfurter; hardal, kapari sos ve spicy mayonez ile zenginleştirilir. Taze baharatlı patates eşliğinde sunulur.
Dry aged dana köftesi (160 gr), karamelize soğan ve trüf mantarı ile hazırlanan imza burger.
Dry aged dana köftesi (160 gr ), Amerikan peyniri ve turşu salatalık ile hazırlanan klasik burger yorumu.
Çıtır organik tavuk göğsü, coleslaw ve Amerikan peyniri ile hazırlanan dengeli bir lezzet.
Et, tavuk veya mantar seçenekleriyle hazırlanan taco seçkisi. Guacamole ve sour cream ile servis edilir.
Tempura organik tavuk göğsü, Dijon hardalı ve özel mayo ile hazırlanan Japon esintili sandviç.
Taze Yedikule marulu, hafif sotelenmiş karides ve olgun avokadonun; Sezar sosundan ilham alan modern bir yorumla buluştuğu dengeli ve ferah bir lezzet.
İnce dilimlenmiş rezene, mandalina ve limon segmentleriyle hazırlanır. Mandalina vinegret ve fındık yağının zarif dokunuşu, narenciyenin canlı karakterini ön plana çıkarır.
Beyaz quinoa, feta peyniri ve nar ekşisinin eşlik ettiği Akdeniz esintili salata.
Taze baby ıspanak yaprakları, erik ve limon aromalarıyla hazırlanan hafif yaz salatası.
Konfi domatesler, pesto ve Parmigiano ile hazırlanan sade ve zarif bir İtalyan yorumu.
220 gr ızgara organik tavuk göğsü, tahinli limon kreması ve susam ile servis edilir.
220 gr granyöz balığı, isli tereyağı, adaçayı kreması ve mevsim eşlikçileri ile servis edilir.
Beş farklı peynirin zengin aromalarını taşıyan el yapımı ravioli; kadifemsi patlıcan kreması, parmesan, incir yağı ve taze fesleğen ile tamamlanır.
Karides, vongole, çivi midyesi ve granyözün; isli paprika dokunuşlu krema sos ile buluştuğu, denizin karakterini yansıtan rafine bir makarna.
Limoncello, krema ve narenciye aromalarıyla hazırlanan ferah bir spaghetti yorumu.
San Marzano domates sosu ve karides ile hazırlanan İtalyan usulü calamarata.
İncecik açılmış hamur içerisinde dana eti dolgusu; sarımsaklı süzme yoğurt ve kırmızı biber aromalı tereyağı eşliğinde servis edilir.
Kral yengeç, salatalık, avokado, tobiko, susam ve spicy mayonez ile hazırlanır.
Tempura karides, kuşkonmaz, salatalık, yuzu tobiko, unagi ve teriyaki sos ile hazırlanır.
Somon, roka, rokfor peyniri, yuzu tobiko ve ıhlamurlu kapari mayonez ile hazırlanır. Tempura olarak servis edilir.
Soya glaze pırasa, avokado, salatalık, kombuda dinlendirilmiş levrek, wakame, ikura ve susam ile hazırlanır.
Taze somon ile hazırlanır.
Taze levrek ile hazırlanır.
İnce dilimlenmiş taze somon.
İnce dilimlenmiş taze levrek.
Klasik İtalyan reçetesine sadık kalınarak hazırlanan geleneksel tiramisu.
Hafif baharatlarla poşe edilmiş armut, anne muhallebisi eşliğinde servis edilir.
Günün seçili mevsim meyveleri ile hazırlanır.
San Sebastian usulü cheesecake, tuzlu karamel sos eşliğinde servis edilir.
(3 Top Servis Edilir) Günün seçili çeşitleri ile servis edilir. Çeşitler için servis ekibimize danışabilirsiniz.